始建于1949年,專業(yè)從事系列純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的釀造/銷售的企業(yè),以其獨特的風格和卓越的品質深受消費者青睞安徽口子酒業(yè)股份有限公司是以生產國優(yōu)名酒而著稱的干企業(yè)。企業(yè)營業(yè)執(zhí)照核準的經營范圍是生產、制造和銷售白酒及玻璃制品。
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始建于1949年,專業(yè)從事系列純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的釀造/銷售的企業(yè),以其獨特的風格和卓越的品質深受消費者青睞。
口子窖酒,安徽省淮北市特產,中國國家地理標志產品。
口子窖釀造日久,酒文化源遠流長,遠在春秋戰(zhàn)國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn),五谷豐盛、交通便利,釀酒業(yè)逐漸興起,因地得名,人們習慣地將口子鎮(zhèn)出產的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯,所飲之酒就是當時的口子酒。
孔子編纂的《詩經·商頌·烈祖》就描述了濉溪人以酒祭祖祈福的習俗。戰(zhàn)國時,韓非子周游列國來到濉溪縣,見“酒旗高懸,迎風招展,酒香四溢”。明朝相山隱士任柔節(jié)題寫的“隔壁千家醉,開壇十里香”廣為流傳。乾隆下江南途經此地,品嘗口子酒之后,親題“惠我南黎”,交予兩江巡撫立碑刻于相山顯通寺,后轉交宿州牧張開士辦理。石碑現(xiàn)存于相山廟,成為口子酒輝煌歷史的見證。
純糧固態(tài)發(fā)酵法是傳統(tǒng)中國白酒固有的工藝特色,與新工藝白酒、即非純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有著本質的不同??谧咏丫崎L期堅持精選優(yōu)質多糧原料,通過獨特的傳統(tǒng)生產工藝,形成獨具一格的純糧固態(tài)發(fā)酵美酒品質,2006年,中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會經嚴格檢測和綜合評價,認為口子窖酒一直堅持使用傳統(tǒng)釀造工藝,符合純糧固態(tài)發(fā)酵規(guī)范要求,準許使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志,獲得高檔白酒身份證。
2002年11月08日,原國家質檢總局批準對“口子窖酒”實施原產地域產品保護。